هل تناول البطاطس المقلية يوميًا خطر على الصحة؟.. طبيب يجيب

أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة الدكتور عبد اللطيف المر

محمد لطفي أبوعقيل

A . .A

قدّم أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة الدكتور عبد اللطيف المر، عدة نصائح هامة لأصحاب الأمراض المزمنة بشأن كيفية تناول المأكولات والمشروبات اليومية.

ضار للصحة

وأوضح المر خلال لقائه مع الإعلامية فاتن عبد المعبود في برنامج "صالة التحرير" المذاع عبر قناة صدى البلد، أن تناول البطاطس المحمرة بشكل مفرط يمكن أن يكون ضارًا للصحة، بسبب احتوائها على كمية كبيرة من الزيوت في الطبقة الخارجية.

وأكد على ضرورة عدم تناول البطاطس المقلية بشكل يومي، نظرًا لآثارها السلبية على الجسم.

كما حذر من الإفراط في تناول الدجاج المقلي “الفراخ المحمرة” في الزيت، مشيرًا إلى أن تناوله بشكل مفرط يمكن أن يشكل خطورة على الصحة.

بدئل صحية

ونصح بتناول الدجاج "المسلوق" كبديل صحي، مع التأكيد على أنه يمكن تناول "الفراخ المحمرة" مرة واحدة فقط في الأسبوع.

وأكد على أهمية الدهون الصحية، مشيرًا إلى أن الدهون الموجودة في الأسماك والتونة والجمبري تعد من الدهون المفيدة للجسم.

وشدد على ضرورة تناول الفواكه والخضروات بكثرة، مشيرًا إلى أن نصف الوجبات اليومية يجب أن تحتوي على خضروات وفواكه، مع تقسيم الربع الآخر بين البروتينات والنشويات.

مرضى السكري

وفيما يخص مرضى السكري، نصح المر بتناول جميع أنواع الطعام ولكن مع التركيز على السعرات الحرارية الموجودة فيه، موضحًا أن استشارة الطبيب تعد ضرورية في هذه الحالة لتنظيم النظام الغذائي.

كما أكد على أن استخدام السمن البلدي في طهي الطعام يعد خيارًا أفضل من الزيوت النباتية، يليه زيت الزيتون كبديل صحي.