منها المدفونة.. 5 أكلات تُحارب ليالي الشتاء
المدفونة
إسراء عبدالفتاح
ما إن يحل فصل الشتاء، حتى تظهر بعض الأكلات تُعد طقوسًا لأمعدة المصريين، تجتمع الأسرة على مائدة واحدة يتناولون المدفنونة وسد الحنك وغيرها.
وبحسب الشيف هادي محمد، هناك بعض الأكلات التي تعتبر من التراث الشعبي يلجأ إليها المصريون في ظل انخفاض درجات الحرارة، تعمل على امدادهم بالطاقة.
وفي السطور التالية، يعرض لكم موقع "تليجراف مصر" أبرز تلك الأكلات:
المدفونة
تعتبر المدفونة من ضمن الأكلات والوصفات الشتوية التي نصح بتناولها في الشتاء، لاحتوائها على عناصر غذائية هامة، تشعر الجسم بالدفء.
تتكون الأكلة من الباذنجان، وقطع اللحم أو الفراخ، بالإضافة إلى الأرز الأبيض، ويتم وضع جميع تلك المحتويات في وعاء واحد.
سد الحنك
تشتهر تلك الأكلة بأنها شتوية من الطراز الأول لارتباطها بالمصريين القدماء، فهي الحلوى الشعبية الأشهر، والتي كانت تعدها الجدات لمنح الشعور بالدفء للأطفال والأبناء.
تتكون الأكلة من دقيق، سمن، ماء، وسكر، وتقدم ساخنة.. ازادت انتشارها خلال السنوات الماضية.
شُربة العدس
ارتبطت شُربة العدس، منذ قديم الأزل بأنها الأكلة الأشهر في فصل الشتاء، والتي تتسارع الأمهات لفعلها.
وتتكون شربة العدس من حبوب العدس بالإضافة إلى البصل ومرقة الدجاج وتقدم بأكثر من طريقة فيمكن إضافة عصير الليمون إليها أو الكاري.
الكشك الصعيدي
الكشك الصعيدي، من أكثر الأطعمة التي يتم تناولها في الصعيد، وخاصة في أيام الشتاء، تعمل على تغذية الجسم بالطاقة والحيوية، وتتكون من القمح وبعض الحبوب الأخرى، بالإضافة إلى اللبن والزبدة.
القلقاس
يعرف عن القلقاس أنه من الخضروات التي تظهر في الشتاء تحديدا، وتعمل على تغذية الجسم بالطاقة والحيوية.
ويتم تقديمها بالإضافة إلى الفراخ أو اللحمة بالإضافة إلى الأرز.
-
05:24 AMالفجْر
-
06:51 AMالشروق
-
12:43 PMالظُّهْر
-
04:05 PMالعَصر
-
06:35 PMالمَغرب
-
07:52 PMالعِشاء
أحدث الفيديوهات
أخبار ذات صلة
حقيقة وفاة أبناء الإعلامي حنفي السيد في حادث سير
05 أكتوبر 2024 05:21 ص
من فرحة التبني إلى مرارة المرض.. نداء أم تبحث عن علاج ابنتها
05 أكتوبر 2024 02:36 ص
50 عامًا بين "أنت عمري" و"الحب نداني".. مسيرة مصرية على مسرح الأولمبيا
05 أكتوبر 2024 02:05 ص
"كلب حلوان" يثير تفاعلا كبيرا.. تفاصيل 3 ساعات صعبة
04 أكتوبر 2024 10:13 م
عواجة "ريحة" نصر أكتوبر.. نجا من 3 حروب وقتلته "شربة ماء"
04 أكتوبر 2024 09:46 م
بـ"هدف مطبوخ".. تشاريتي "جابت حق الأهلي" في القمة النسائية
04 أكتوبر 2024 07:00 م
"تقرير ملهوش لازمة".. طبيبة تثير تعاطفا بأغرب معجزة طبية
04 أكتوبر 2024 06:55 م
تجاعيد تحكي قصصا.. "أيادي التراث" توثق صمود الحرفيين
04 أكتوبر 2024 06:33 م
أكثر الكلمات انتشاراً