زيادة 175 جنيهًا.. ارتفاع أسعار الفسيخ قبل شم النسيم

ارتفعت أسعار الفيسخ في الأسواق مسجلةً 400 جنيه و450 جنيها للكيلو الواحد بزيادة قيمتها 175 جنيها عن العام الماضي، والتي تراوح فيها سعر الكيلو ما بين 220 و275 جنيها بزيادة تصل إلى 80%، وفقًا لما كشف عنه عضو شعبة المواد الغذائية حازم المنوفي.

وكشف المنوفي في تصريح خاص لـ"تليجراف مصر"، أن سعر كيلو الرنجة تترواح 120 إلى 180 جنيها في الأسواق، مشيرًا إلى أن هذه الزيادة المسجلة هذا العام جاءت نتيجة ارتفاع تكليف الإنتاج من ملح وكركم ومستلزمات تعبئه وتغليف مقارنة بمستواها العام الماضي.

ونصح عضو شعبة المواد الغذائية، المواطنين باختيار الأسماك المجمدة في حراره 18 تحت الصفر علاوة على شراء الأسماك المملحة قبل شم النسيم بعدة أيام ووضعها في “الفريزر” لقتل الميكروبات أو الطفيليات بها وأن يتم الشراء من مكان موثوق منه وله سمعة طيبة.

سعر كيلو الرنجة تترواح 120 إلى 180 جنيها في الأسواق

وأشار إلى أنه يجب اختيار السمكة التي تخلو من عكارة العين وتكون عينها مفتوحة وواضحة، وجسمها يخلو من الانتفاخ، وجلدها سليم غير متشقق أو مجعد، ورائحتها تخلو من العفونة المنفرة، ولحمها متماسك غير مهترئ ولونها وردي بالنسبة للفسيخ أو ذهبي بالنسبة للرنجة وألا يكون اللون أصفر غامق أو بني ويخلو من أي بقع سوداء أو عفن أبيض.

إنتاج مصر 

وتنتج مصر من الأسماك نحو مليوني طن سنويا بنسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى حوالى 85%، بالإضافة إلى أن مصر تحتل المركز الأول أفريقيا والسادس عالميا في الاستزراع السمكي وتحتل أيضاً المركز الثالث في إنتاج البلطي وستزيد نسبة الاكتفاء الذاتي وفوائض للتصدير مع دخول كل المشروعات القومية الانتاج بكامل طاقتها، وفقا لعضو شعبة المواد الغذائية

واختتم المنوفي قائلًا إن وصول مصر لمرحلة الاكتفاء الذاتي في الإنتاج السمكي تأتي بسبب المشروعات السمكية الكبرى التي نفذت والجاري تنفيذها، علاوة على التوسع في مشروعات الاستزراع السمكي، وقد تبنت الدولة المشروع القومي لتنمية وتطوير البحيرات (المنزلة، البرلس، مريوط، البردويل)، وتصل نسبة الاكتفاء الذاتي من الأسماك إلى نحو 90% في أفضل أحوالها.